水合法 小餐包

奶香包麵團是個含水量比較高的麵團，手揉過程會黏手很正常，在開始水合麵團時可以先預留20克牛奶，等後面揉麵時再分次慢慢加入，會比較好操作各廠牌 ...

香噴噴～愛與恨奶香捲 · 1、先將麵粉、糖、牛奶、奶粉、雞蛋用筷子拌勻，再用手揉後，靜置30-60分鐘 · 2、將速酵粉、鹽、奶油依序加入拌勻，靜置30-60分鐘.

前陣子烘友在瘋愛與恨老師的奶香麵包用美善品揉8分鐘的麵團，就能輕鬆揉出薄膜用手撕開會牽絲牽絲牽絲喔 食材 「食譜為愛 ...

奶油餐包捲，前陣子因為愛與恨老師將之推廣"奶香包"而更加發揚光大~